Dvor
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Ristorante Enoteca · San Floriano del Collio

Cucina tipica di confine e friulana, nel cuore del CollioBorder and Friulian cuisine, in the heart of the CollioGrenz- und friaulische Küche, im Herzen des CollioObmejna in furlanska kuhinja, v srcu ColliaGrens- en Friulische keuken, in het hart van de Collio

La storica casa gialla che ospita l'Osteria Enoteca Dvor, con l'insegna sopra la porta
Un edificio storicoA historic buildingEin historisches GebäudeZgodovinska stavbaEen historisch pand

In una cornice pittoresca nel cuore del CollioA picturesque setting in the heart of the CollioEine malerische Kulisse im Herzen des CollioSlikovito okolje v srcu ColliaEen schilderachtige setting in het hart van de Collio

Dvor nasce per celebrare la tradizione culinaria locale, offrendo un viaggio nei sapori in un contesto storico e paesaggistico senza pari. Immersa in un edificio di grande valore culturale, l'osteria intreccia il fascino del passato con le sfumature del presente.Dvor was born to celebrate local culinary tradition, offering a journey of flavours in a historic and scenic setting without equal. The house is a building of great cultural value, and it weaves the charm of the past into the present.Dvor wurde geboren, um die lokale kulinarische Tradition zu feiern, und bietet eine Reise der Aromen in einem historischen, landschaftlich einzigartigen Rahmen. Das Haus ist ein Gebäude von hohem kulturellem Wert und verwebt den Charme der Vergangenheit mit der Gegenwart.Dvor je nastal, da bi slavil lokalno kulinarično tradicijo in ponudil potovanje skozi okuse v zgodovinskem in slikovitem okolju brez primere. Hiša je zgradba velike kulturne vrednosti, ki prepleta čar preteklosti s sedanjostjo.Dvor is ontstaan om de lokale culinaire traditie te vieren en biedt een reis langs smaken in een historische en schilderachtige omgeving zonder weerga. Het huis is een pand van grote cultuurhistorische waarde en verweeft de charme van het verleden met het heden.

Ogni piatto, tipico e ricercato, viene servito in ambienti che raccontano una storia. Cucina tipica di confine e friulana, con un'ampia selezione di vini del Collio italiano e sloveno.Every dish, typical and refined, is served in rooms that tell a story. Typical border and Friulian cooking, and a wide selection of wines from the Italian and Slovenian Collio.Jedes Gericht, typisch und raffiniert, wird in Räumen serviert, die eine Geschichte erzählen. Typische Grenz- und friaulische Küche und eine große Auswahl an Weinen aus dem italienischen und slowenischen Collio.Vsaka jed, značilna in prefinjena, je postrežena v prostorih, ki pripovedujejo zgodbo. Tipična obmejna in furlanska kuhinja ter bogata izbira vin iz italijanskih in slovenskih Brd.Elk gerecht, typisch en verfijnd, wordt geserveerd in ruimtes met een verhaal. Typische grens- en Friulische keuken en een ruime keuze aan wijnen uit de Italiaanse en Sloveense Collio.

Ogni ambiente crea un'atmosfera accogliente e raffinata. La location, profondamente legata al territorio, si propone come una meta gastronomica di eccellenza, capace di attrarre tanto i residenti quanto i turisti in cerca di autenticità e qualità.Every room creates a welcoming, refined atmosphere. Deeply rooted in its land, the venue is a gastronomic destination of excellence, drawing locals and visitors alike who are looking for authenticity and quality.Jeder Raum schafft eine einladende, gepflegte Atmosphäre. Tief in der Region verwurzelt, ist das Haus ein gastronomisches Ziel von Rang und zieht Einheimische wie Reisende an, die Authentizität und Qualität suchen.Vsak prostor ustvarja gostoljubno in izbrušeno vzdušje. Lokacija, globoko povezana z ozemljem, je vrhunska gastronomska destinacija, ki privablja domačine in turiste, ki iščejo pristnost in kakovost.Elke ruimte schept een gastvrije, verfijnde sfeer. Diep verbonden met de streek is de locatie een gastronomische bestemming van topniveau, die zowel inwoners als toeristen aantrekt die op zoek zijn naar authenticiteit en kwaliteit.

Quattro esperienze in unaFour experiences in oneVier Erlebnisse in einemŠtiri doživetja v enemVier belevingen in één

La sala: tavoli in legno, sedie rustiche e dettagli in pietra nelle pareti
Prenotazione consigliataBooking recommendedReservierung empfohlenPriporočamo rezervacijoReserveren aanbevolen

RistoranteRestaurantRestaurantRestavracijaRestaurant

Piatti tipici rivisitati in chiave moderna, con ingredienti freschi e di qualità, in una sala calda e accogliente di pietra, legno e travi a vista.Typical dishes reinterpreted in a modern key, made with fresh, quality ingredients, in a warm and welcoming room of stone, wood and exposed beams.Typische Gerichte, modern neu interpretiert, aus frischen, hochwertigen Zutaten, in einem warmen, einladenden Raum aus Stein, Holz und sichtbaren Balken.Tipične jedi v sodobni preobleki, pripravljene iz svežih, kakovostnih sestavin, v toplem in prijetnem prostoru iz kamna, lesa in vidnih tramov.Typische gerechten in een moderne interpretatie, bereid met verse ingrediënten van hoge kwaliteit, in een warme, gezellige zaal van steen, hout en zichtbare balken.

Tavoli in legno nel giardino sotto i castagni, con le colline sullo sfondo
Primavera ed estateSpring and summerFrühling und SommerPomlad in poletjeLente en zomer

Griglia alla braceGrillGrillŽarGrill

Piatti cotti alla brace all'aperto, nel giardino tra castagni e piante fiorite. Atmosfera informale, senza servizio al tavolo, per chi ama il sapore autentico della carne cotta alla brace.Dishes cooked over embers, outdoors in the garden among chestnut trees and flowering plants. Informal, with no table service, for those who love the true flavour of grilled meat.Gerichte vom Holzkohlenfeuer, im Freien im Garten zwischen Kastanienbäumen und blühenden Pflanzen. Zwanglos, ohne Tischservice, für alle, die den echten Geschmack von gegrilltem Fleisch lieben.Jedi s žara, na prostem v vrtu med kostanji in cvetočimi rastlinami. Sproščeno, brez strežbe za mizo, za vse, ki imate radi pravi okus mesa z žara.Gerechten van het houtskoolvuur, buiten in de tuin tussen kastanjebomen en bloeiende planten. Informeel, zonder bediening aan tafel, voor wie van de echte smaak van gegrild vlees houdt.

La sala di sera, con le candele e una vetrinetta dei vini sullo sfondo
Collio e non soloCollio and beyondCollio und darüber hinausCollio in širšeCollio en daarbuiten

Wine shop

Una selezione curata di vini locali e internazionali, con consigli esperti per gli abbinamenti, in un ambiente accogliente e informale.A curated selection of local and international wines, with expert advice on pairings, in a welcoming and informal setting.Eine sorgfältige Auswahl lokaler und internationaler Weine, mit fachkundiger Beratung zur Speisenbegleitung, in einladender, ungezwungener Atmosphäre.Skrbno izbrana ponudba lokalnih in mednarodnih vin s strokovnim svetovanjem pri izbiri k jedem, v prijetnem in sproščenem okolju.Een zorgvuldige selectie van lokale en internationale wijnen, met deskundig advies over de combinatie met de gerechten, in een gastvrije en informele sfeer.

Dal Panoramic Point, la vista sulla valle e sulle montagne all’orizzonte
Vista panoramicaPanoramic viewsPanoramablickPanoramski razgledPanoramisch uitzicht

Panoramic point

Una vista mozzafiato su colline verdi e vigneti, ideale per un momento di relax e per scattare foto indimenticabili. Al tramonto, ogni pasto diventa un ricordo.A breathtaking view over green hills and vineyards, made for a moment of calm and for unforgettable photographs. At sunset, every meal becomes a memory.Ein atemberaubender Blick über grüne Hügel und Weinberge, wie geschaffen für einen Moment der Ruhe und für unvergessliche Fotos. Bei Sonnenuntergang wird jede Mahlzeit zur Erinnerung.Osupljiv razgled na zelene griče in vinograde, ustvarjen za trenutek miru in nepozabne fotografije. Ob sončnem zahodu vsak obrok postane spomin.Een adembenemend uitzicht over groene heuvels en wijngaarden, gemaakt voor een moment van rust en voor onvergetelijke foto’s. Bij zonsondergang wordt elke maaltijd een herinnering.

Gli ambientiThe spacesDie RäumeProstoriDe ruimtes

Le sale interne, il giardino e il panorama: tre modi di vivere Dvor.The dining rooms, the garden and the view: three ways to experience Dvor.Die Gasträume, der Garten und die Aussicht: drei Arten, Dvor zu erleben.Jedilnice, vrt in razgled: trije načini, kako doživeti Dvor.De eetzalen, de tuin en het uitzicht: drie manieren om Dvor te beleven.

La sala principale
La saletta, con le sue travi a vista
Il bar, con il banco in pietra
I tavoli apparecchiati nella sala principale

Calore rustico e semplicità eleganteRustic warmth and elegant simplicityRustikale Wärme und elegante SchlichtheitRustikalna toplina in elegantna preprostostRustieke warmte en elegante eenvoud

Gli spazi interni combinano calore rustico e semplicità elegante, in un ambiente accogliente e autentico, tra pietra, legno e travi a vista. Una zona bar-enoteca ricca di carattere completa l'atmosfera: qui si degustano vini locali e specialità del territorio, in un contesto informale ma curato.The interior rooms combine rustic warmth and elegant simplicity in a welcoming, authentic setting of stone, wood and exposed beams. A bar-enoteca area full of character completes the atmosphere: here you can taste local wines and regional specialities in an informal but refined setting.Die Innenräume verbinden rustikale Wärme und elegante Schlichtheit in einem einladenden, authentischen Ambiente aus Stein, Holz und sichtbaren Balken. Ein charaktervoller Bar-Enoteca-Bereich rundet die Atmosphäre ab: Hier verkosten Sie lokale Weine und regionale Spezialitäten in ungezwungenem, aber stilvollem Rahmen.Notranji prostori združujejo rustikalno toplino in elegantno preprostost v prijetnem, pristnem okolju iz kamna, lesa in vidnih tramov. Vzdušje dopolnjuje prostor z baro in enoteko z veliko značaja: tu lahko okusite lokalna vina in regionalne specialitete v sproščenem, a prefinjenem okolju.De binnenruimtes combineren rustieke warmte en elegante eenvoud in een gastvrije, authentieke omgeving van steen, hout en zichtbare balken. Een karaktervolle bar-enoteca maakt de sfeer compleet: hier proef je lokale wijnen en regionale specialiteiten in een informele maar verfijnde setting.

  • Pietra, legno e travi a vistaStone, wood and exposed beamsStein, Holz und sichtbare BalkenKamen, les in vidni tramoviSteen, hout en zichtbare balken
  • Zona bar-enoteca per la degustazioneBar-enoteca area for tastingsBar-Enoteca-Bereich für VerkostungenProstor z baro in enoteko za degustacijeBar-enoteca voor proeverijen
  • Prenotazione consigliataBooking recommendedReservierung empfohlenPriporočamo rezervacijoReserveren aanbevolen

La tavola e il territorioThe table and the territoryDer Tisch und die RegionMiza in teritorijDe tafel en het landschap

Dolce su ardesia: crema ai frutti di bosco, meringa, cioccolato e cialda
Piatti tipici di confine, rivisitati in chiave moderna.Border dishes, reinterpreted in a modern way.Grenzgerichte, modern neu interpretiert.Obmejne jedi v sodobni preobleki.Grensgerechten, modern geïnterpreteerd.
Il giardino in autunno, con i castagni e le foglie cadute
Il giardino, tra i castagni.The garden, among chestnut trees.Der Garten, zwischen Kastanienbäumen.Vrt med kostanji.De tuin, tussen kastanjebomen.
Colline e vigneti nella nebbia, nei colori dell'autunno
Colline verdi e vigneti, tutto intorno.Green hills and vineyards, all around.Grüne Hügel und Weinberge, ringsum.Zeleni griči in vinogradi, vsepovsod.Groene heuvels en wijngaarden, overal om je heen.

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Fornitori e produttoriSuppliers and producersLieferanten und ErzeugerDobavitelji in proizvajalciLeveranciers en producenten

Ogni piatto nasce da una selezione accurata di ingredienti locali, scelti per valorizzare i sapori genuini e stagionali del territorio.Every dish begins with a careful selection of local ingredients, chosen to bring out the genuine, seasonal flavours of the region.Jedes Gericht beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl lokaler Zutaten, ausgewählt, um den echten, saisonalen Geschmack der Region zur Geltung zu bringen.Vsaka jed se začne z skrbno izbiro lokalnih sestavin, izbranih tako, da poudarijo pristne, sezonske okuse te pokrajine.Elk gerecht begint met een zorgvuldige selectie van lokale ingrediënten, gekozen om de authentieke, seizoensgebonden smaken van de streek te laten spreken.

Come raggiungerciGetting hereSo finden Sie unsKako do nasZo vind je ons

Via Castello 5
34070 San Floriano del Collio (GO)

San Floriano del Collio si trova a circa 6 km da Gorizia, sul confine con la Slovenia.San Floriano del Collio is about 6 km from Gorizia, on the border with Slovenia.San Floriano del Collio liegt etwa 6 km von Görz entfernt, an der Grenze zu Slowenien.Števerjan (San Floriano del Collio) leži približno 6 km od Gorice, ob meji s Slovenijo.San Floriano del Collio ligt zo’n 6 km van Gorizia, aan de grens met Slovenië.

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